 | John Neville als Hieronymus Karl Frederick Baron von Munchausen |
 | Eric Idle als Desmond / Berthold |
 | Sarah Polley als Sally Salt |
 | Oliver Reed als Vulcan |
 | Charles McKeown als Rupert / Adolphus |
| Winston Dennis als Bill / Albrecht |
 | Jack Purvis als Jeremy / Gustavus |
 | Valentina Cortese als Queen Ariadne / Violet |
 | Jonathan Pryce als The Right Ordinary Horatio Jackson |
 | Bill Paterson als Henry Salt |
 | Peter Jeffrey als Sultan |
 | Uma Thurman als Venus / Rose |
 | Alison Steadman als Daisy |
 | Ray Cooper als Functionary |
 | Don Henderson als Commander |
 | Robin Williams als King of the Moon |
 | Sting als Heroic Officer |
 | Andrew MacLachlan als Colonel |
 | José Lifante als Dr. Death |
| Mohamed Badrsalem als Executioner |
 | Kiran Shah als Executioner's Assistant |
| Franco Adducci als Treasurer |
 | Ettore Martini als First General |
| Antonio Pistillo als Second General |
| Michael Polley als Gunner |
| Tony Smart als Gunner |
 | Laura D'Arista Adam als Theatergoer (uncredited) |
 | Calogero Azzaretto als Pirate (uncredited) |
 | Angelo Casadei als Citizen (uncredited) |
 | Martin Dansky als German Noble (uncredited) |
 | Terry Gilliam als Irritating Singer Inside Fish (uncredited) |
 | Alba Maiolini als Citizen (uncredited) |
 | Franca Scagnetti als Citizen (uncredited) |
 | Luciano Zanussi als Citizen (uncredited) |
| Terry Gilliam | Director |
| Gottfried August Bürger | Novel |
| Rudolph Erich Raspe | Novel |
| Charles McKeown | Screenplay |
| Terry Gilliam | Screenplay |
| Francesco Cinieri | Casting |
| Nikki Clapp | Script Supervisor |
| Michael Kamen | Music |
| Gabriella Pescucci | Costume Design |
| Margery Simkin | Casting |
| Giuseppe Rotunno | Director of Photography |
| Irene Lamb | Casting |
| Peter Hollywood | Editor |
| Dante Ferretti | Production Design |
| Thomas Schühly | Producer |
| Francesca Lo Schiavo | Set Decoration |
| Rudolf Erich Raspe | Writer |
