 | Henry Fonda als Tom Joad |
 | Jane Darwell als Ma Joad |
 | John Carradine als Casy |
 | Charley Grapewin als Grandpa Joad |
 | Dorris Bowdon als Rosasharn |
 | Russell Simpson als Pa Joad |
 | O. Z. Whitehead als Al Joad |
 | John Qualen als Muley Graves |
 | Eddie Quillan als Connie Rivers |
 | Zeffie Tilbury als Grandma Joad |
 | Frank Sully als Noah |
 | Frank Darien als Uncle John |
 | Darryl Hickman als Winfield |
 | Shirley Mills als Ruth Joad |
 | Roger Imhof als Thomas |
 | Grant Mitchell als Caretaker |
 | Charles D. Brown als Wilkie |
 | John Arledge als Davis |
 | Harry Tyler als Bert |
 | William Pawley als Bill |
 | Charles Tannen als Joe |
 | Selmer Jackson als Inspection Officer |
 | Charles Middleton als Leader |
 | Eddy Waller als Proprietor |
 | Paul Guilfoyle als Floyd |
 | David Hughes als Frank |
 | Cliff Clark als City Man |
 | Joe Sawyer als Bookkeeper |
 | Frank Faylen als Tim |
 | Adrian Morris als Agent |
| Hollis Jewell als Muley's Son |
 | Robert Homans als Spencer |
 | Irving Bacon als Driver |
| Kitty McHugh als Mae |
 | Gino Corrado als Chef (uncredited) |
 | Pat Flaherty als Deputy (uncredited) |
 | Francis Ford als (uncredited) (unconfirmed) |
 | Herbert Heywood als Gas Station Attendant (uncredited) |
 | Mae Marsh als Muley's Wife (uncredited) |
 | Dan White als Poor Man Walking with Woman in Transient Camp (uncredited) |
 | Wally Albright als Boy Who Bragged of Eating Chicken (uncredited) |
 | Erville Alderson als Arkansas Storekeeper (uncredited) |
 | Robert J. Anderson als Hungry Boy (uncredited) |
 | Arthur Aylesworth als Father (uncredited) |
 | Trevor Bardette als Jule - Bouncer at Dance (uncredited) |
| Joe Bordeaux als Migrant (uncredited) |
 | George P. Breakston als Boy (uncredited) |
 | Buster Brodie als Migrant (uncredited) |
| Delmar Costello als Migrant (uncredited) |
| W.H. Davis als Migrant (uncredited) |
 | Emily Gerdes als Migrant (uncredited) |
| Barney Gilmore als Migrant (uncredited) |
| Edna Hall als Migrant (uncredited) |
 | Charles Herzinger als Migrant (uncredited) |
| Harry Holden als Migrant (uncredited) |
 | David Kirkland als Migrant (uncredited) |
| Lillian Lawrence als Migrant (uncredited) |
| Scotty Mattraw als Migrant (uncredited) |
| Frank Newburg als Migrant (uncredited) |
| Walter Perry als Migrant (uncredited) |
| Rose Plumer als Migrant (uncredited) |
| Al Stewart als Migrant (uncredited) |
| Charles Thurston als Migrant (uncredited) |
| D.H. Turner als Migrant (uncredited) |
| John Wallace als Migrant (uncredited) |
 | Charles West als Migrant (uncredited) |
| Russ Clark als Guard (uncredited) |
 | James Flavin als Guard (uncredited) |
| Philip Morris als Guard (uncredited) |
| Max Wagner als Guard (uncredited) |
 | Harry Cording als Deputy (uncredited) |
 | Ralph Dunn als Deputy (uncredited) |
 | Bob Reeves als Deputy (uncredited) |
 | Lee Shumway als Deputy (uncredited) |
 | Paul Sutton als Deputy (uncredited) |
 | William Haade als Deputy with shogun (uncredited) |
 | Frank O'Connor als Deputy #1 (uncredited) |
 | Harry Tenbrook als Deputy / Troublemaker (uncredited) |
 | Tom Tyler als Deputy Handcuffing Casy (uncredited) |
| Thornton Edwards als Motorcycle Cop (uncredited) |
 | Rex Lease als Cop (uncredited) |
| Ben Hall als Gas Station Attendant in Bakersfield (uncredited) |
 | Louis Mason als Man in Camp (uncredited) |
 | Walter McGrail als Gang Leader (uncredited) |
 | Walter Miller als New Mexico Border Guard (uncredited) |
 | George O'Hara als Clerk (uncredited) |
| Ted Oliver als State Policeman (uncredited) |
 | Inez Palange als Woman in Camp (uncredited) |
 | Steve Pendleton als Gas Station Attendant #2 in Needles (uncredited) |
 | Robert Shaw als Gas Station Attendant #1 in Needles (uncredited) |
 | Jack Pennick als Camp Helper (uncredited) |
 | Dick Rich als Keene Ranch Guard (uncredited) |
| Gloria Roy als Waitress (uncredited) |
 | Peggy Ryan als Hungry Girl (uncredited) |
 | Georgia Simmons als Woman (uncredited) |
 | Harry Strang als Fred - Trucker #2 at Diner (uncredited) |
| Glen Walters als Woman Who Gets Shot (uncredited) |
 | Norman Willis als Joe - Shot at Floyd (uncredited) |
| Bill Wolfe als Square-Dance Caller (uncredited) |
| Waclaw Rekwart als Migrant (uncredited) |
| Josephine Allen als Migrant |
| John Binns als Migrant |
| Leon Brace als Migrant |
| Henry Brahe als Migrant |
| Scotty Brown als Migrant |
| Hal Budlong als Migrant |
| Nora Bush als Migrant |
| Shirley Coates als Girl in Migrant Camp |
| Cal Cohen als Migrant |
| Cecil Cook als Migrant |
 | Jim Corey als Buck Jackson - Witness at Dance |
| Jane Crowley als Migrant |
| Helen Dean als Migrant |
 | John Dilson als Bookseller |
 | Lillian Drew als Migrant |
 | Ward Bond als (uncredited) |
| Richard Day | Art Direction |
| Robert L. Simpson | Editor |
| Robert Parrish | Sound Effects Editor |
| Alfred Newman | Original Music Composer |
| Gwen Wakeling | Costume Design |
| Darryl F. Zanuck | Producer |
| Gregg Toland | Director of Photography |
| John Steinbeck | Author |
| George Leverett | Sound Designer |
| Thomas Little | Set Decoration |
| Roger Heman Sr. | Sound Designer |
| Mark-Lee Kirk | Art Direction |
| Edmund H. Hansen | Sound Designer |
| John Ford | Director |
| Nunnally Johnson | Screenplay |
| Cliff Shirpser | Camera Supervisor |
| Nunnally Johnson | Associate Producer |
| Wingate Smith | Assistant Director |
| Ralph Dietrich | Production Manager |
| Gustaf Norin | Makeup Department Head |
| Edward O'Fearna | Assistant Director |
| Charles Gemora | Makeup Artist |
| Bert Shipman | Camera Operator |
| Vic Jones | Gaffer |
| Otto Brower | Second Unit |
| Sam Benson | Costume Supervisor |
| Bill McLellan | Gaffer |
| William Sittel | Assistant Property Master |
| Bernard McEveety | Unit Production Manager |
